تفسیر نتایج تجزیه خاک برای درختان انگور

گزارش کارشناسی:

خاک فوق از لحاظ میزان شوری کاملا مناسب، pH خاک قلیایی، درصد مواد خنثی شونده (آهک خاک) پایین، بافت خاک نسبتا سنگین، میزان ماده آلی خاک پایین، میزان فسفر قابل جذب خاک در لایه ۳۰-۰ سانتی متری مناسب و در لایه ۶۰-۳۰ سانتی متری بسیار پایین می باشد. میزان پتاسیم قابل جذب خاک در دو لایه پایین می باشد.

ضمنا براي جلوگيري از عارضه كشمشي شدن حبه ها در مرحله قبل از رسيدن موارد زير پيشنهاد مي گردد:

۱٫      كاهش قدرت رويشي درخت از طريق هرس سبز

۲٫      اجتناب از كاشت واريته هاي حساس و برطرف كردن كمبود منيزيم

۳٫      محلول پاشي خوشه ها با كلسيم و منيزيم بهنگام شيرين شدن غوره ها

۴٫      دادن سولفات منيزيم از طريق مصرف خاكي

رشد رويشي شاخه هاي يكساله بسيار زياد بوده براي جلوگيري از رشد بيش از حد از مصرف بي رويه و ديرهنگام كودهاي ازته خودداري شود.

خشک شدن حبه های انتهایی خوشه ها بیشتر در باغاتی مشاهده می گردد که خاک آن کم حاصلخیز و مدیریت تغذیه ای و آبیاری آن ضعیف باشد. عواملی از جمله کمبود پتاسیم که باعث ریز ماندن حبه ها و غیر یکنواختی رنگ حبه ها می گردد، در انگور بیدانه موجب می شود که در اواسط تابستان قسمت ته خوشه ها همراه با حبه ها خشکیده و به حالت کشمشی درآیند.

امروزه مطالعات انجام گرفته کمبود عناصر کلسیم، منیزیم، عدم توازن هورمونی ناشی از رشد و نمو زیاد شاخه و سرشاخه ها و هرس غلط و کمبود آب در خوشه ها را عامل اصلی این عارضه معرفی کرده اند و بر این اساس دو روش پیشگیری شامل کاستن از قدرت رویشی درخت از طریق هرس سبز، اجتناب از کاشتن واریته های حساس و برطرف کردن کمبود منیزیم خاک و روش معالجه شامل محلول پاشی خوشه ها با کلسیم و منیزیم به هنگام شیرین شدن غوره ها و یا دادن سولفات منیزیوم به خاک پیشنهاد می شود.

عارضه خطرناک دیگری که در این باغ دیده شده، سرطان طوقه ناشی از باکتری اگروباکتریوم تومی فاسنیس می باشد که بتدریج در حال توسعه می باشد. این باکتری به روی یقه، بازوها و حتی شاخه های بالغ یکساله ایجاد رگال می نماید که بتدریج باعث خشک شدن مو می گردد. باکتری ایجاد کننده این عارضه از طریق زخمها و ترکهای بوجود آمده از طریق هرس، یخبندان و سرمای شدید محل پیوند، برداشتن قلمه و کندن نهال ها از خزانه و سایر عملیات های داشت موارد گیاه شده و باعث آلوده شدن مو می گردد. برای کنترل سرطان طوقه باید تمهیداتی نظیر حفظ بهداشت باغ و جلوگیری از ایجاد زخمهای اضافی، ممانعت از صدمه خوردن موها توسط سرمای زمستانه، تغذیه مناسب و متعادل بویژه با کود پتاسیم، قطع شاخه های آلوده و سوزاندن آنها در خارج از باغ، استفاده از گونه های مقاوم به عنوان پایه را به اجرا درآورد. رعایت اصول بهداشتی خصوصا در موارد هرس سبز و هرس خشک دیر رس بهاری از روش های کنترل و جلوگیری از شیوع بیماری است.

بسته به شرایط آب و هوایی در دوره اصلی رشد میوه ریزش زیادی صورت می گیرد. وقتی میوه ها نارس هستند لایه ریزش تشکیل شده و میوه ها از درخت می افتند. برخی عوامل محیطی موجب ریزش می شوند. دوام طولانی مدت آب و هوای مرطوب در اوایل زمستان عموما موجب ریزش پیش از برداشت میوه شده که این ریزش به نظر می رسد ناشی از رقابت بین میوه ها در حالت عرضه محدود آب و غذا باشد. محلول پاشی هورمون های مصنوعی می تواند ریزش پیش از برداشت را کنترل کند.

بدلیل بهم خوردن تعادل بحرانی هورمون های گیاهی در درخت، لایه ریزش میوه تشکیل می شود و اين تعادل میتواند تحت تاثیر مواد هورمونی باشد. نوع هورمونی که می تواند بهترین نتیجه را دهد بسته به نوع میوه تغییر می کند و با کاربرد درست و بموقع هورمون می توان نتایج قابل توجه بدست آورد. تشکیل لایه های جدا کننده در اثر تشکیل هورمونی به نام آبسزیک می باشد و عوامل موثر در بوجود آوردن آبسزیک کم آبی مقارن با زمان رسیدن میوه و وزش بادهای خشک و گرم و سرمای پیش رس و کمبود عناصری مانند بر، روی و منیزیم می باشد.